Coltelli
Area servizio Coltelli
Che cosa occorre sapere sui coltelli
Terminologia
La materia prima
La qualità incomincia dalla materia prima
Qualità
Come si riconosce un buon coltello?
Manutenzione
Manutenzione, sicurezza, affilatura
I diversi tipi di coltelli
J.A. HENCKELS INTERNATIONAL vi offre il coltello giusto per ogni scopo
Coltelli
 
Coltelli

I diversi tipi di coltelli

J.A. HENCKELS INTERNATIONAL vi offre il coltello giusto per ogni scopo

Coltello da pane

Con lama dentata, per tagliare facilmente il pane, anche con crosta dura.

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Coltello da cucina

Per cuochi professionisti e non, adatto per molti usi, come ad esempio pertagliare verdure di grandi dimensioni.

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Coltello da prosciutto

Anche per arrosti e vari tipi di carne.

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Forchettone per arrosti

Per spostare l´arrosto e per tenerlo durante l'affettatura.

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Mannaia

Per tagliare grandi pezzi di carne e per la preparazione di costolette.

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