J.A. HENCKELS INTERNATIONAL :: Sortiment :: Messer :: Welches Messer für welchen Zweck?

1. Schälmesser

Kleines, leichtes und handliches Messer mit gebogener Klinge, glatter Wate und stabiler Spitze. Auch Tourniermesser genannt. Schält Kartoffeln, Obst und Gemüse. Auch gut zum Herausschneiden schlechter Stellen geeignet.

2. Gemüsemesser

Kleines Messer mit starker Klinge, glatter Wate und stabiler Spitze. Säubert, schält und schneidet kleines Obst und Gemüse. Auch gut zum Herausschneiden schlechter Stellen geeignet.

3. Spick - und Garniermesser

Kleines, leichtes und vielseitiges Messer mit einer schlanken, mittelspitzen Klinge. Auch Officemesser genannt. Schält, schneidet, putzt und garniert Obst und Gemüse. Auch gut zum Vorbereiten von Fleisch und zum Spicken geeignet.

4. Universalmesser

Mittelgroßes, handliches und vielseitiges Messer mit Wellenschliff. Schneidet Wurst, Käse etc. in handliche appetitliche Scheiben. Praktisch für Brotzeiten und kalte Mahlzeiten.

5. Steakmesser

Schlankes, kräftiges Messer, dessen Klinge einen angeschliffenen Rücken und eine glatte Wate hat. Schneidet Steaks und Kurzgebratenes glatt und mühelos.

6. Ausbeinmesser

Schlanke, charakteristisch gebogene Klinge mit glatter Wate. Optimal zum Auslösen von Knochen geeignet.

7. Brotmesser

Lange, kräftige Klinge mit Wellenschliff. Der Wellenschliff reißt mühelos harte Brotkrusten auf und schneidet dank aggressiverer, höherer Zinken saubere Scheiben.

8. Kochmesser

Stabiles, schweres Messer mit breiter, kräftiger Klinge und glatter Wate. Der Allrounder für Profis und Hobbyköche, der Gemüse putzt und Kräuter schneidet und hackt.

9. Fleischmesser

Schlankes Messer mit stabiler Klinge und glatter Wate. Klingenlänge bis einschließlich 200 mm. Zum Zubereiten aller Arten von Fleisch und zum Tranchieren von Braten.

10. Schinkenmesser

Schlankes Messer mit stabiler Klinge und glatter Wate. Klingenlänge ab 230 mm. Spezialmesser zum Schneiden von Schinken und anderen großen Fleischstücken.